秋が旬の牡蠣の天ぷらそばはあまり見かけません。そのクリーミーな味わいが蕎麦の出汁と合い、絶妙な組み合わせです。
このレシピの生い立ち
天ぷらそばは、単調になりやすい蕎麦に油のコクと香ばしい香りが加わり、ベストマッチの組み合わせです。
ただ、秋が旬の牡蠣の天ぷらそばはあまり見かけません。そのクリーミーな味わいが蕎麦の出汁と合い、絶妙な組み合わせです。