うちのカレーライス♡
hachicook @cook_40259016
カレーパートナーの、この組み合わせが好き♡
子どもには辛めなので、ルーを入れる直前に取り分けて作ってます。
このレシピの生い立ち
忘れないように、覚書。
うちのカレーライス♡
カレーパートナーの、この組み合わせが好き♡
子どもには辛めなので、ルーを入れる直前に取り分けて作ってます。
このレシピの生い立ち
忘れないように、覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。
玉ねぎは細切り、じゃがいもとニンジンは、食感が残るように太めのいちょう切りに。
お肉は一口大に。 - 2
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。
きつね色になって量も半分くらいになるまで、弱火でじっくりと。 - 3
できたら深めの鍋に移す。
- 4
再びフライパンにサラダ油をひき、香り付けににんにくを少し入れ、牛肉・ニンジン・じゃがいもを炒める。
- 5
中火〜強火くらいで表面に焼き色をつけるくらいで。
できたらさっきの鍋に移す。 - 6
水を700cc入れ、火をつける。
ブーケガルニ・リンゴとハチミツペースト・ブイヨンペーストを入れる。 - 7
沸騰したら火を弱め、アクをとりながら約20分ほど煮込む。
- 8
火を止め、ブーケガルニを取り出す。
ルーを入れて十分に溶かしたら、もう一度火をつけ弱火でさらに10分煮込んでできあがり♡ - 9
残ったらカレーパスタにもできます♡
-
- 10
カレーとご飯を混ぜて、マヨネーズとチーズをかけてオーブンで焼けばカレードリア♡
-
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり炒めましょう
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