型の底が大体隠れるくらい、素精糖(または砂糖)をしきつめる。
型は耐熱であれば何でもok！

オーブンを180℃に予熱。

ボールに卵黄とグラニュー糖を入れてよく混ぜる。
少しもったりとしてきたらok！

小鍋で牛乳と生クリームを弱火にかけ、沸騰させないようにしてあたためたらインスタントコーヒーを入れてよく溶かす。

④を③に入れて、よく混ぜる。カルーア、バニラエッセンスも加えよく混ぜる。

型に流し入れる。
表面が泡立つけど、泡が焼き目になるのでいじらないように☆

天板にお湯をはりカップを並べて、オーブンへ。
お湯を足して180℃で20分程(上段)蒸し焼く。

焼き色がついたら170℃に下げて10〜15分程焼く。(焦げそうなら下段へ)

あら熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やして完成♪♪とろとろです♡