ビスケット12枚はビニール袋に入れて、麺棒などで叩く。

ビスケットが崩れたら、麺棒を生地を伸ばす要領で両端を握って、転がすように袋の上から押しつぶすと、楽に粉状になります。

バターを袋に入れます。

ビスケットと混ぜ合わせます。台を利用してこねるように揉み込むと混ざりやすい。

このくらい少し塊状になったら…

型の底に敷き詰めます。

小さめのしゃもじなどを使うと綺麗に楽に敷き詰められます。

ボールに1のクリームチーズと砂糖50gを入れて泡立て器でよく練ります。

耐熱容器などに水70ccを入れて、ゼラチン7gを振り入れて混ぜ合わせる。

ラップはしないで電子レンジ500㍗で30秒または600㍗で20秒加熱して溶かします。

9にプレーンヨーグルト150gを入れてよく混ぜる。

生クリーム150gを入れてよく混ぜる。

レモン汁大さじ1を入れてよく混ぜる。

ビスケットを敷いた型に12を流し込む。

ラップを掛けて冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。

マスカットを21粒（形の良い粒を１つ残して）縦割りの半分にカットします。

16にマスカットを並べます。外側から、実の付け根部分を内側にして、ぐるりと一周並べます。

一周並べたら、次はその内側に同様に並べます。（お好みによっては、2列目から作り方22のように実を少し立てて並べてもOK）

外側から3列目は、2列目のに少し実の背中側が乗っかるように、上に向けて（付け根を下に向けて）並べます。

さらにその内側に、同様に実を立てるように３つ飾ります。
最後に丸のままの実をそっと乗せます。

ブルーベリーとミントの葉をバランス良く飾ります。
お好みに応じてナパージュを塗ってください。

2018.9.29 話題入りしました！
つくれぽ送ってくださった皆さま、ありがとうございます！

春は苺のピューレを混ぜて、トッピングも苺で！季節のフルーツでアレンジききますよ(^^)