豚キムチwith長ねぎ&オクラ。
いくおっちゃん @190_chan_pad
ただの“キムチ丼”にあらず！
このレシピの生い立ち
奥さんが買ってきて手付かずの豚バラ切り落としの活かしどころを求めて冷蔵庫を覗くと、白菜キムチとオクラがあるじゃありませんか！というわけで、コレを作りました。
豚キムチwith長ねぎ&オクラ。
ただの“キムチ丼”にあらず！
このレシピの生い立ち
奥さんが買ってきて手付かずの豚バラ切り落としの活かしどころを求めて冷蔵庫を覗くと、白菜キムチとオクラがあるじゃありませんか！というわけで、コレを作りました。
作り方
- 1
ヘタを削ぎ落とし、板ずりして細かい毛を除いたオクラを、塩（分量外）のついたまま１分ほど茹でて、小口切りにしておきます。
-
- 2
小口切りに近い薄めの斜切りにした長ねぎを炒めます。
-
- 3
豚バラ切り落としを炒めます。お肉を適宜切り分けて、炒めやすく、盛りつけやすく、食べやすく！
-
- 4
長ネギしんなり、豚肉しっかり火を通し、★で調味します。
-
- 5
分量のキムチを投入し、焼き絡めます。仕上げに、ごま油をたらします。
-
- 6
ごはんに豚キムチを乗せ、オクラをトッピングして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
長ねぎ多めのキムチ丼にオクラをトッピングします。キムチの上で混ぜるとネバネバして、いい感じです。よろしければマヨネーズをどうぞ！
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