具材を準備します。レタス、きゅうり、にんじんは細切りにし、はるさめは茹でておきます。

ラップの上にライスペーパーを乗せ、霧吹きで湿らせます。

大海老フライを乗せます。（お好みでボイルの海老でもいいです）周りに他の具材も乗せます。

ライスペーパーが破れないように、気をつけて包みます。

切れ味のいい包丁で五等分にカットします。

名古屋城の金のシャチホコをイメージして並べます。彩でパクチーも。タレは赤味噌とスイートチリソースで。