豆腐クリームのいちごミルフィーユ
すず♪保育園栄養士☆ @cook_40186797
パイシートを分け使用量を少なく、豆腐クリームでヘルシーに。可愛い3段重ねミルフィーユが出来ます。
このレシピの生い立ち
ミルフィーユが食べたくてそれでも少しはヘルシーにと考えました(*^-^)
豆腐クリームのいちごミルフィーユ
パイシートを分け使用量を少なく、豆腐クリームでヘルシーに。可愛い3段重ねミルフィーユが出来ます。
このレシピの生い立ち
ミルフィーユが食べたくてそれでも少しはヘルシーにと考えました(*^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
パイシートを6等分します。
予熱.200℃で40分焼きます。※1
膨れすぎないように途中で何度か押さえます。 -
- 2
●苺豆腐クリーム●
ミキサーに★を入れてペーストにします。 -
- 3
このように滑らかになるまでミキサーにかけます。
-
- 4
●カスタード●
鍋に◎を入れてダマがなくなるまでしっかり混ぜ
中火にかけ焦げ付かないようにとろみが付くまで混ぜます※2 -
- 5
パイシートが焼き上がったら六枚分は半分に割ります。
-
- 6
土台になるパイは安定させるために一枚そのまま使います。お好きにクリームを絞って下さい。
-
- 7
真ん中になるパイ生地は半分に割った下の部分を使います。
-
- 8
二段目にもクリーム，苺をお好きにトッピング
-
- 9
一番上には半分に割った上の部分を乗せます。
-
- 10
パイシートを分けることで崩れにくい３段ミルフィーユが出来ます。
-
コツ・ポイント
※1お使いのオーブンによって違うので温度・時間は調節して下さい
※2 冷えたら固まるのでお好みの固さより少し緩めで止めると良いです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19711799
