ハーブと豆乳のピリ辛とんこつラーメン
hisama2 @cook_40067846
ハーブと豆乳を使ってとんこつラーメンをシンガポールのラクサ風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
シンガポールのラクサ風のラーメンを作りたかったので。
麺には普通の細麺を、パクチーの代わりにミックスハーブ、ココナッツミルクの代わりに豆乳を使いました。
ハーブと豆乳のピリ辛とんこつラーメン
ハーブと豆乳を使ってとんこつラーメンをシンガポールのラクサ風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
シンガポールのラクサ風のラーメンを作りたかったので。
麺には普通の細麺を、パクチーの代わりにミックスハーブ、ココナッツミルクの代わりに豆乳を使いました。
作り方
- 1
ミックスハーブは軽く水洗いした後、水気を切っておきます。
-
- 2
ひき肉は塩、コショウをし、醤油小さじ１を加えてから炒めます。
-
- 3
炒めたひき肉に片栗粉小さじ２を入れ、まとまるようにかき混ぜます。
-
- 4
もやしも炒めておきます。
-
- 5
とんこつスープの素を豆乳100ccを加えた熱湯で溶かしておきます。
-
- 6
コチジャン小さじ１を溶かします。
-
- 7
ゆでた麺を入れ、もやし、ミックスハーブ、ひき肉の順に乗せたら完成です。
-
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