トマトパン

ちょーーすけ
ちょーーすけ @cook_40250329

※ホームベーカリー使ってます。
卵、バター不使用、トマトジュースを使ったかわいい丸パン
このレシピの生い立ち
トマト入りのパンが好きなので、トマトジュース投入でパン作成♪

トマトパン

※ホームベーカリー使ってます。
卵、バター不使用、トマトジュースを使ったかわいい丸パン
このレシピの生い立ち
トマト入りのパンが好きなので、トマトジュース投入でパン作成♪

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材料

  1. 強力粉 300g
  2. きび砂糖 大さじ1
  3. 小さじ1
  4. ドライイースト(サフ赤) 3g
  5. トマトジュース 190g

作り方

  1. 1

    ※下準備※

    トマトジュースはザルでこしておく。

  2. 2

    ホームベーカリーに投入。

    トマトジュース→砂糖→塩→粉→ドライイースト

    の順番で投入し生地作りスタート1次発酵まで。

  3. 3

    6〜10等分し、ベンチタイム20分。

  4. 4

    2次発酵。
    レンジで40℃で50分程。

    ※イーストが少ないので発酵時間は長めに。

    ※一回り程大きくなります。

  5. 5

    2次発酵終了後、お好みで強力粉をファサーっと。

    もちろん!省いてOKです。

  6. 6

    カミソリもしくは包丁で切り目を入れ、
    210℃に温めたオーブンで13~15分焼く。

    切り目も省いてOKです。

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