調味料をボウルに合わせて混ぜます。
みりんはお好みで。入れなくても大丈夫です。

かぶの実は皮を剥いて薄切りにします。

かぶの葉はサッとお湯にくぐらせます。
手で握れるくらいまで冷めたら、5cmくらいに切り、水気を切ります。

実と葉っぱを調味料のボウルに加え、さっと混ぜて馴染ませます。
30分位おくとより味がなじんでおいしいです。