①アボカドは種を取り一口大に切る。マッシュルームは薄切りに。玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。

②ボウルにアボカド、マッシュルーム、ミックスビーンズを入れて、レモン汁も入れて、混ぜる。

③水にさらしておいた玉ねぎを水気をしっかり絞って②に入れる。オリーブ油、ドレッシング、調味料を入れて良く混ぜる。

④お皿にベビーリーフを敷き詰めて、③を盛り付けて、回りにポテトチップスを飾り、最後にパプリカパウダーを振る。