旬のたけのこで簡単チンジャオロース
＊にしゆか＊ @cook_40178698
うちのたけのこ料理の定番です。豚肉でだって美味しいチンジャオロースが出来ます！
このレシピの生い立ち
春の時期はたけのこを沢山もらうので、大量消費出来るメニューの一つです。
たけのこの歯ごたえがあるので、ボリューム満点です。
旬のたけのこで簡単チンジャオロース
うちのたけのこ料理の定番です。豚肉でだって美味しいチンジャオロースが出来ます！
このレシピの生い立ち
春の時期はたけのこを沢山もらうので、大量消費出来るメニューの一つです。
たけのこの歯ごたえがあるので、ボリューム満点です。
作り方
- 1
豚肉を細長く切り、☆の調味料をビニールに一緒に入れもみこむ。
★の調味料も合わせておく。 - 2
ピーマンはヘタを落として縦半分にカットし、繊維に逆らって薄く切る。
たけのこも食べやすい大きさに薄く切る。 - 3
フライパンにサラダ油を適量ひき、豚肉は片栗粉で固まりになっているので、ほぐすように炒める。
- 4
豚肉に火が通ったら、たけのこを加えて炒め合わせる。
十分火が通ったら、ピーマンも加える。
★の調味料も投入する。 - 5
ピーマンがしんなりする手前でごま油を回しかけ、全体に絡まれば完成！
コツ・ポイント
中華はスピードが命なので、調味料は事前に準備しておくと、たけのこやピーマンの食感が損なわれずに美味しく出来ます。
豚肉が細長く切りにくい場合は、小さめに切るだけでも大丈夫です。
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