なすとピーマンの炒め物
あなりあ @cook_40227056
余ったなすとピーマンがあれば作れる簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
1本だけ余ったナスと1個だけ余ったピーマンを使い切りたくて、無理矢理作った一品です。
今では夏になると頻繁に我が家の食卓に登場します。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ナスを入れて炒める。
- 3
ナスに油が回ったら、ピーマンも入れて炒める。
- 4
ナスとピーマンに充分火が通ったら、だし汁とめんつゆを入れ、水分がなくなるまで炒めてできあがり。
コツ・ポイント
・だし汁がなければ、水60ｃｃくらいとだしの素を小さじ1/2くらいでも良いです。
・めんつゆが無い場合は、みりんと醤油を少々ずつで大丈夫です。
・お好みで軽く水気を切った大根おろしなどをトッピングしてもおいしいです。
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