野菜と豆腐のヘルシーやわらかハンバーグ
☆こことと☆ @cook_40118193
豆腐&野菜でヘルシー&やわらかなハンバーグが出来ました。
このレシピの生い立ち
余っていた豆腐を使って、野菜もしっかりとれるハンバーグにしました。
野菜と豆腐のヘルシーやわらかハンバーグ
豆腐&野菜でヘルシー&やわらかなハンバーグが出来ました。
このレシピの生い立ち
余っていた豆腐を使って、野菜もしっかりとれるハンバーグにしました。
作り方
- 1
玉ねぎ・人参・ピーマンをみじん切りにして、しんなりするまで炒める。
- 2
なすは5mm角のみじん切りにして、塩胡椒を少々馴染ませる。
- 3
ボールに卵を溶きほぐし、パン粉と豆腐を混ぜ合わせる。
- 4
3に合い挽きミンチを加え、しっかり混ぜ合わせる。
- 5
あら熱がとれた１と2と塩胡椒を適量加え、粘りがでるまでしっかりと練り混ぜる。
- 6
フライパンにサラダ油をしき、中火で成形した5を3〜4分焼く。この時蓋をしておく。
- 7
ひっくり返して反対側を蓋ナシで3〜4分焼く。お好みのソースでどうぞ☆
コツ・ポイント
ひっくり返す時はハンバーグが柔らかくて崩れやすいので、フライ返しでそーっとして下さい。
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