メープルで簡単酢味噌☆ねぎとワカメのぬた

めた☆んぼ
めた☆んぼ @cook_40054875

メープルシロップde和食☆第1弾
このレシピの生い立ち
モニターで当たったメープルシロップ。コクがあって味噌に合いそうと思ったら見事に合いました!

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材料

3~4人分
  1. 長ネギ 2本
  2. 塩蔵ワカメ 20g
  3. おくら 6本くらい
  4. ★味噌 大さじ2
  5. ★酢 大さじ2
  6. ★メープルシロップ 大さじ2と1/2

作り方

  1. 1

    使用しているのは、モニターで当たったメープルシロップ。コクがあって三温糖のような感じです。

  2. 2

    塩蔵ワカメは塩を洗い落とし、水にもどして一口大に切っておきます。

  3. 3

    長ネギは4㎝くらいに切り、おくらはヘタを落として、熱湯で2分茹でます。

  4. 4

    ②をざるにあけ、冷ましておきます。

  5. 5

    ☆をボウルに入れ混ぜ合わせます。

  6. 6

    ③が冷めたら器に盛って冷蔵庫で冷やし、食べる直前に④をかけます。

コツ・ポイント

おくらはなくても大丈夫。ねぎとワカメは必須です。他にもお刺身(マグロやイカ)やチクワなどオススメです。

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レシピ作者

めた☆んぼ
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