スナップエンドウのペペロンチーノ
はっぴい薬膳の管理人 @cook_40142689
春には春野菜でパスタを作ろう!
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノは、その時々で色んな具を入れます。今回は、春らしくスナップエンドウを使いました。
スナップエンドウのペペロンチーノ
春には春野菜でパスタを作ろう!
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノは、その時々で色んな具を入れます。今回は、春らしくスナップエンドウを使いました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、ニンニクと唐辛子を入れて加熱する。
- 2
香りが出てきたら、ベーコンを入れて炒める。
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、筋を取ったスナップエンドウを入れてゆがく。
- 4
スナップエンドウを取りだし、大きいものは半分に切る。
- 5
スナップエンドウをフライパンに加えると同時に、鍋の湯でスパゲティをゆで始める。
- 6
フライパンにコショウをふり、いったん火を止める。
- 7
スパゲティを表示通りにゆで、フライパンに入れる。おたま2~3杯のゆで汁も加え、火にかける。
- 8
味を見て、足りなければ塩をふる。
コツ・ポイント
唐辛子の切り方で辛さの調節をします。辛くない順で、切らずにそのまま→半分に切る→中身を取って小口切り→中身も一緒に小口切り。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19714814



