プルーン２００ｇとぬるま湯９０ｍｌを合わせてミキサーorフードプロセッサーに掛け、ピューレ状にする。３０ｇ取り分ける。

にんじんは皮を剥いてボウルにすりおろす。プルーンを加えてよくあわせ、ヨーグルト、メープルシロップを合わせてよく混ぜる。

卵を加えて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、均一で滑らかな生地にする。

テフロン加工のフライパンに生地を流し、蓋をして弱火に掛け、表面に気泡ができて生地のふちが乾いたら裏返して焼き色をつける。