トマトすき焼き
トマトとBOSCOで洋風の味わいのすき焼きに。オリーブの香りがしみこんだトマトと玉ねぎを、甘辛い牛肉で巻いて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
いつものすき焼きをイタリア風にアレンジ！いつもの牛脂のかわりに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」で材料を炒めることで、オリーブの香りが具材にしみこみ、すっきりとしたすき焼きになります。〆はパスタやマカロニにするのがおすすめです。
トマトすき焼き
トマトとBOSCOで洋風の味わいのすき焼きに。オリーブの香りがしみこんだトマトと玉ねぎを、甘辛い牛肉で巻いて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
いつものすき焼きをイタリア風にアレンジ！いつもの牛脂のかわりに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」で材料を炒めることで、オリーブの香りが具材にしみこみ、すっきりとしたすき焼きになります。〆はパスタやマカロニにするのがおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を使います。
-
- 2
トマトはくし切り、玉ねぎは1cm幅の半月切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3
【割下をつくる】小鍋にみりんと酒を合わせて煮立て、しょうゆ、だし汁、砂糖を加え、砂糖が溶けたら火を止める。
- 4
別の鍋に「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」とにんにくを入れ弱火にかけ、香りを出す。トマトを鍋の周りに並べる。
- 5
<4>の鍋の中央に玉ねぎを入れ、中火にして2～3分火にかけ、<3>の割下を入れる。
- 6
野菜に火が通ったら、玉ねぎの上に牛肉を1枚ずつ乗せ、肉に火が通ったらお好みでバジルをちらす。溶き卵につけていただく。
コツ・ポイント
トマトのジューシーさを「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」が引き立ててくれる、さっぱり味のすき焼きレシピ。牛肉が赤身の場合は、仕上げに追いオイルとしてBOSCOをかけると一層おいしく仕上がります。
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