沢山野菜が食べれるお好み焼き風
ちびちょびかばおママ @cook_40100414
たっぷりのキャベツと甘い玉ねぎで美味しいですよ！！！
このレシピの生い立ち
コンテストのレシピを考えているうちに冷「冷蔵庫にあったキャベツの袋を早く使わないと」と思いつきました。関西人なのでやはり、粉もんは目がありません！！！
沢山野菜が食べれるお好み焼き風
たっぷりのキャベツと甘い玉ねぎで美味しいですよ！！！
このレシピの生い立ち
コンテストのレシピを考えているうちに冷「冷蔵庫にあったキャベツの袋を早く使わないと」と思いつきました。関西人なのでやはり、粉もんは目がありません！！！
作り方
- 1
フライパンを温める。サラダ油大匙１を入れてまんべんなく広げます
- 2
分量の薄力粉と水を玉にならないように出来れば泡だて器で玉をつぶしながら混ぜ合わせる
- 3
温まり油の広がったフライパンに半分量の２をクレープを作るように広げ入れます
- 4
弱火で周りが固まってきたらキャベツを全部乗せます
- 5
玉ねぎはみじん切りにしてさっとあめ色になるまで炒めてお皿においておきます
- 6
キャベツの上に５の玉ねぎを乗せます
- 7
６の上に卵を２つ割り入れ卵黄を壊しながら平らになじませます
- 8
残りの薄力粉もその上からかけますフライパンにふたをして蒸し焼きにします
- 9
下の生地がパリッとして来たらもう一つのフライパンを油をひいて温めて裏側の生地と卵をを焼きます
- 10
この時も蓋をして蒸し焼きにします
- 11
裏側もパリッと焼けたらお皿に移します
- 12
ソースをまんべんなく塗り鰹節、マヨネーズ、紅ショウガ、青のりをお好みの感じで乗せて出来上がりです
- 13
切って小皿に盛りつけ供します
-
コツ・ポイント
ひっくり返しが難しいです。フライパンが２つ無い場合なるべく平らなお皿に一度のせて裏を焼きます。完全に焼けてなくフライパンに一部残っても慌てずこそぎ取って上に置き引き続き料理してください。先に玉ねぎはあめ色に炒めておきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19715498
