
志麻さんの牛もも肉の梅味噌漬け
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牛肉を常温に戻しておく。鍋に水を入れ沸騰したら牛肉を丸ごと入れ、約5分ほどボイルする。
★の調味料を混ぜておく。
梅干しをみじん切りして★に加え砂糖を加え混ぜ合わせる。
牛肉をキッチンペーパーで水気を切り、味噌を表面に塗る。
ジップロック袋に入れ冷蔵庫で漬け込む。
漬け込んだらジップロック袋から取り出し、キッチンペーパーで軽く味噌を拭き取り薄くカットしてお皿に盛り付けて完成!
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