実は男子の好物♪メンチカツ！！
花時計咲いた @cook_40128399
ひと手間かかりますが、ハンバーグとはまた違ったおいしさ！
タネを一旦冷凍して、扱いやすくしました♪
このレシピの生い立ち
手間ありますが、自分で作って揚げるとおいしいなぁ（＾−＾）
実は男子の好物♪メンチカツ！！
ひと手間かかりますが、ハンバーグとはまた違ったおいしさ！
タネを一旦冷凍して、扱いやすくしました♪
このレシピの生い立ち
手間ありますが、自分で作って揚げるとおいしいなぁ（＾−＾）
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたたまねぎをチンして、ひき肉・パン粉・ミルクと混ぜる＆こねる。（多く作るときは卵をいれても。マヨでも可）
- 2
１を好きな形に調える。揚げた時、中が半生にならないように、厚みを持たせず、薄く形成する。
- 3
２を冷凍する。
固くなったら、解凍せず、バッター液を付け、パン粉をまぶし、170℃の油に入れ、ゆっくり温度を上げていく - 4
浮いてきたら、あげる。（余熱でも火が入るので・・）
- 5
お皿に盛り付け、キャベツや彩りの人参なども！
レモンを添えて・・ -
- 6
おソースと和からしで食べました。
-
コツ・ポイント
バッター液はクックパッドにいろいろ載ってますね
上げたあと、すこし置くと、肉汁が落ちついてジューシーなメンチカツになります。
切った時、肉汁ジュワーにする場合は、揚げたてを！
ハンバーグと同じタネなので、余った分を冷凍しとけば・・
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