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サメの香草焼き〜クリームソースがけ〜
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サメの香草焼き〜クリームソースがけ〜-レシピのメイン写真

サメの香草焼き〜クリームソースがけ〜

れいにゃう
れいにゃう @cook_40137362

香草焼きにクリームソースはあまりない組み合わせですが、とても美味しくいただけたのでご紹介します。
このレシピの生い立ち
っあ！とひらめきました。

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サメの香草焼き〜クリームソースがけ〜

れいにゃう
れいにゃう @cook_40137362

香草焼きにクリームソースはあまりない組み合わせですが、とても美味しくいただけたのでご紹介します。
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材料

2人分
  • モウカザメ 2切れ
  • 牛乳 200cc
  • バター 10g
  • 薄力粉 大匙1
  • 固形コンソメ 1個
  • マジックソルト 適量
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作り方

  1. 1

    モウカザメをバットに移し、マジックソルトを両面に振りかけておく。

    • サメの香草焼き〜クリームソースがけ〜作り方1写真
  2. 2

    フライパンを温めバターを入れ溶かす。

    • サメの香草焼き〜クリームソースがけ〜作り方2写真
  3. 3

    薄力粉、牛乳を加えとろみがつくまでこまめにまぜながら煮込む。

    • サメの香草焼き〜クリームソースがけ〜作り方3写真
  4. 4

    そこに固形コンソメを入れて溶かす。コンソメが溶ければクリームソースの完成。

  5. 5

    フライパンに油を適量引き、温めてたところにモウカザメを入れる。

    • サメの香草焼き〜クリームソースがけ〜作り方5写真
  6. 6

    中火で熱し、片面7割、ひっくり返して3割火を通したらお皿に盛り付け、サラダなどを盛り付け、クリームソースをかければ完成。

    • サメの香草焼き〜クリームソースがけ〜作り方6写真

コツ・ポイント

サメは油をひかないとフライパンにくっついてしまうので要注意です。
中心部分まで火が通るように中火で焼きましょう。

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れいにゃう
れいにゃう @cook_40137362
2017/09/01 12:43に公開
料理研究家、肉ソムリエをやらせてもらってますられいにゃうです。元フレンチ現イタリアンの料理人をしています！最近は元々ある料理にアレンジを加えて新しい料理を作る事を楽しみながらクックパッドでレシピをもっとわかりやすくYouTubeに動画を上げているので是非ご覧ください！https://www.youtube.com/channel/UCtyvCTTqjnGL6ys38f1YzRg
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉

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