フライパンでおやぁ〜〜こどん(親子丼)
たかとよままん @cook_40159962
卵が大好きな子供のために、試行錯誤してこの味にたどり着きました。玉ねぎもあまり得意じゃなかったけど食べるようになりました
このレシピの生い立ち
白ごはんよりたくさん食べれるから食欲のない子供たちにピッタシのレシピです。お箸が上手で無くてもスプーンで一人で食べれます。
お年寄りには、こま切れの肉を使ったら喜ばれました。
フライパンでおやぁ〜〜こどん(親子丼)
卵が大好きな子供のために、試行錯誤してこの味にたどり着きました。玉ねぎもあまり得意じゃなかったけど食べるようになりました
このレシピの生い立ち
白ごはんよりたくさん食べれるから食欲のない子供たちにピッタシのレシピです。お箸が上手で無くてもスプーンで一人で食べれます。
お年寄りには、こま切れの肉を使ったら喜ばれました。
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- 1
鶏肉は一口大のそぎ切り、玉ねぎは細切りにする
- 2
ボールにダシ(★印)を合わせておく
- 3
卵をボールに割り、片栗粉を加える
- 4
フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める
- 5
鶏肉に火が通ったら皿に移す
- 6
フライパンに油を追加し、玉ねぎを入れ、玉ねぎの色が変わるまで炒める
- 7
玉ねぎの色が変わったら、鶏肉をフライパンに戻し、ダシを加え沸騰させる
- 8
グツグツ煮立ったら溶いた卵を加え、半熟になったら蓋をする
- 9
ご飯を器に盛り、具を掛け、紅生姜を添える
コツ・ポイント
★ふわふわの卵にするために卵は多めに使います。
★卵に片栗粉を入れるとダシが透明で仕上がりも綺麗です。
★先に鶏肉を炒め皿に取り出し、玉ねぎを色が変わるまで炒めると味がなじみ、落ち着きます。
★水よりお湯を使うと時間短縮になります
つくれぽ
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