簡単！すき焼きうどん

SHⅰ's cooksnap of when they made 簡単！すき焼きうどん.
だんどり亭
だんどり亭 @dandori

すき鍋とはちょっと違うすき焼き風うどん
このレシピの生い立ち
牛肉がすこし余ったのでうどんすきよりすき焼き寄りのうどんにしてみました

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材料

2人分
  1. 牛バラ肉 50g
  2. うどん 2玉
  3. 長ネギ 1/2本
  4. しいたけ(エノキでも) 2枚
  5. 豆苗(春菊でも) 少々
  6. 魚河岸揚げ 1個
  7. 卵 2個
  8. つゆ
  9. めんつゆ(3倍濃縮) 30cc
  10. 砂糖(ラカント) 大さじ2
  11. 生姜(チューブ) 2cm
  12. 水 400cc

作り方

  1. 1

    ネギ椎茸揚げを薄切り豆苗を5cmほどに切る
    鍋に具を詰めてつゆを掛けて火を点ける

  2. 2

    沸騰したら蓋をして中火で3分

  3. 3

    卵を割り入れて蓋をして2分で完成
    ※白身を先に入れて仕上げに黄身を入れてもＯＫ

コツ・ポイント

乾麺などは先に煮てザルにあげておく。
牛生肉は先に軽く煮ておくとアクが抜けてオススメ！一緒に煮たらアクを取りましょう。
豚肉なら一緒に煮てもＯＫ。
魚河岸揚げは豆腐やさつま揚げなどお好みで！

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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