モヤシはヒゲを取って水に晒す。

フライパンにごま油・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら鶏挽き肉・モヤシを入れて炒める。

鶏挽き肉をゴムべらでポロポロにほぐす。

★を加えて少し煮込む。

水溶き片栗粉でトロミをつける。

うどんをレンジアップする。

うどんを入れてサッと混ぜ合わせる。

出来上がり。

器に盛り付けてブロッコリースプラウトを添える。