さつまいもを1.5cm角に切る

ボウルにさつまいもを入れ、水に10分程さらす

シリコンスチーマーにさつまいもを入れ、電子レンジ600wで4分チンする

玉ねぎの皮を剥き、芯を取り除き、1.5cm角に切る

フライパンにピュアオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れ、アジシオを振る

火を点け、玉ねぎのまわりが透明になるまで炒める

ベーコンを入れ、玉ねぎに火が通るまで炒めたら、火を止める

ボウルに玉子を割り入れ、カラザを取り除く

玉子をときほぐす

牛乳を加え、味塩コショウを振り、よく混ぜる

③のさつまいもと⑦の玉ねぎとベーコンを加え、混ぜる

玉子焼きパンにピュアオリーブオイルをひき、バターを加え、火を点ける(中火)

バターが溶け、パチパチ言い出したら、⑩を流し入れる

縁を剥がすようにかき混ぜながら、玉子に火を通す

火を弱火(IH10段階中の2)にし、アルミホイルを被せ、蒸し焼きにする

表面がうっすら半熟になり、焼き面がこれ位しっかり火が通ったら、ひっくり返す

ひっくり返した面が固まったら、取り出す

粗熱が取れたら、8等分に切る

皿に盛り付け、お好みでマヨネーズとケチャップを1:1で混ぜたオーロラソースをかけたら 出来上がり♪