フライパンでパン粉を軽く炒る。

豚肉を柔らかくする為に隠し包丁を入れておく。

塩コショウ、卵、パン粉の順でまぶす。

オーブンもしくはトースターで肉に火が通るまで両面を焼いたら完成。