☆ごはんにぴったり☆深谷ねぎブー甜麺醤

Name: ☆ごはんにぴったり☆深谷ねぎブー甜麺醤
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 深谷ねぎ（斜め切り） 120ｇ; ニンジン（短冊切り） 60ｇ; タケノコ（短冊切り） 80ｇ; レンコン（半月切り） 80ｇ; 青ピーマン（1cm幅） 40ｇ; 生揚げ（そぎ切り） 1/2枚; ニンニク（みじん切り） 1かけ; ☆甜麺醤 40ｇ; ☆酒 小さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1; ☆砂糖 小さじ2/3; ごま油 大さじ1; 彩の国黒豚 80ｇ; 中華スープのもと 小さじ1

埼玉県 @cook_40069270

甘みが強い「深谷ねぎ」と柔らかい「彩の国黒豚」を使って、甜麺醤（テンメンジャン）でコクを出した一品。ごはんにぴったり。
このレシピの生い立ち
レシピ出典：埼玉県の地場産物を活用した学校給食メニュー

☆ごはんにぴったり☆深谷ねぎブー甜麺醤

埼玉県 @cook_40069270

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材料

4人分

深谷ねぎ（斜め切り） 120ｇ
ニンジン（短冊切り） 60ｇ
タケノコ（短冊切り） 80ｇ
レンコン（半月切り） 80ｇ
青ピーマン（1cm幅） 40ｇ
生揚げ（そぎ切り） 1/2枚
ニンニク（みじん切り） 1かけ
☆甜麺醤 40ｇ
☆酒小さじ1
☆しょうゆ小さじ1
☆砂糖小さじ2/3
ごま油大さじ1
彩の国黒豚 80ｇ
中華スープのもと小さじ1

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作り方

1
野菜を切り、☆の調味料を合わせておく。
2
フライパンにごま油をしき、ニンニク、彩の国黒豚、ニンジン、タケノコ、レンコン、青ピーマン、生揚げの順に炒める。
3
２に☆の調味料と中華スープのもとを加える。
4
調味料と中華スープのもとが全体に絡まったら深谷ねぎを加え、さっと炒めて火を通す。
5
深谷ねぎをポイントに盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

強火で短時間、シャキシャキ感が残るくらい炒めるのがおいしくできるコツ！！

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つくれぽ

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埼玉県 @cook_40069270

2014/04/14 08:13に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

ご飯たけのこにんじんれんこんピーマン厚揚げにんにく酒

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