春雨入り中華ハンバーグ

HitominH
HitominH @cook_40055208

普段よりも半分のお肉の量ですあボリュームもある煮込みハンバーグができました！お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
2019年5月のお料理
緑豆春雨を使って作るカロリーひかえめだけど
ボリュームのある煮込みハンバーグです！

春雨入り中華ハンバーグ

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普段よりも半分のお肉の量ですあボリュームもある煮込みハンバーグができました！お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
2019年5月のお料理
緑豆春雨を使って作るカロリーひかえめだけど
ボリュームのある煮込みハンバーグです！
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材料

6人分
  1. a.合挽肉 300g
  2. a.塩 小s1/2
  3. a.こしょう 少々
  4. a.酒 大s1
  5. a.卵 1個
  6. a.新玉ねぎ 150g
  7. a.生シイタケ 3～4枚
  8. a.片栗粉 大s1
  9. a.春雨（戻してみじんぎり） 35g
  10. 油 大s2～3
  11. b.にんにく（みじん切り） 1/2片
  12. b.しょうが（みじん切り） 5g
  13. b.白ネギ（みじん切り） 1/2本
  14. c.水 2カップ
  15. c.酒 大s1
  16. c.しょうゆ 大s3
  17. c.砂糖 大s1.5
  18. c.焼肉のたれ 大s1
  19. c.ウスターソース 大s1
  20. グリーンアスパラ 1束

作り方

  1. 1

    ボウルにa.を入れ良く練り合わせます

  2. 2

    春雨は熱湯に戻して
    水洗いしてまな板に敷きたて4回横4回に切り細かくしておきます

  3. 3

    辺に油を入れてにんにく、しょうがを入れて火をつけ炒め、ネギも加えて香りが出たらcを加えます

  4. 4

    フライパンを熱してハンバーグを両面色よく７分目焼き、煮たてた3の中に入れて静かに似て火を通します

  5. 5

    アスパラは塩ゆでし4～5㎝に切ります

  6. 6

    器にハンバーグとアスパラを盛り付け残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてソースを作り仕上げます

コツ・ポイント

春雨は糖質の低い緑豆春雨アお薦めです！
合挽肉でも豚肉でもおいしくできます！
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