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春雨入り中華ハンバーグ
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春雨入り中華ハンバーグ-レシピのメイン写真

春雨入り中華ハンバーグ

HitominH
HitominH @cook_40055208

普段よりも半分のお肉の量ですあボリュームもある煮込みハンバーグができました！お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
2019年5月のお料理
緑豆春雨を使って作るカロリーひかえめだけど
ボリュームのある煮込みハンバーグです！

普段よりも半分のお肉の量ですあボリュームもある煮込みハンバーグができました！お弁当にもぴったり！
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2019年5月のお料理
緑豆春雨を使って作るカロリーひかえめだけど
ボリュームのある煮込みハンバーグです！

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春雨入り中華ハンバーグ

HitominH
HitominH @cook_40055208

普段よりも半分のお肉の量ですあボリュームもある煮込みハンバーグができました！お弁当にもぴったり！
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緑豆春雨を使って作るカロリーひかえめだけど
ボリュームのある煮込みハンバーグです！

普段よりも半分のお肉の量ですあボリュームもある煮込みハンバーグができました！お弁当にもぴったり！
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緑豆春雨を使って作るカロリーひかえめだけど
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材料

6人分
  • a.合挽肉 300g
  • a.塩 小s1/2
  • a.こしょう 少々
  • a.酒 大s1
  • a.卵 1個
  • a.新玉ねぎ 150g
  • a.生シイタケ 3～4枚
  • a.片栗粉 大s1
  • a.春雨（戻してみじんぎり） 35g
  • 油 大s2～3
  • b.にんにく（みじん切り） 1/2片
  • b.しょうが（みじん切り） 5g
  • b.白ネギ（みじん切り） 1/2本
  • c.水 2カップ
  • c.酒 大s1
  • c.しょうゆ 大s3
  • c.砂糖 大s1.5
  • c.焼肉のたれ 大s1
  • c.ウスターソース 大s1
  • グリーンアスパラ 1束
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作り方

  1. 1

    ボウルにa.を入れ良く練り合わせます

    • 春雨入り中華ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    春雨は熱湯に戻して
    水洗いしてまな板に敷きたて4回横4回に切り細かくしておきます

    • 春雨入り中華ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    辺に油を入れてにんにく、しょうがを入れて火をつけ炒め、ネギも加えて香りが出たらcを加えます

    • 春雨入り中華ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱してハンバーグを両面色よく７分目焼き、煮たてた3の中に入れて静かに似て火を通します

    • 春雨入り中華ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    アスパラは塩ゆでし4～5㎝に切ります

    • 春雨入り中華ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    器にハンバーグとアスパラを盛り付け残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてソースを作り仕上げます

    • 春雨入り中華ハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

春雨は糖質の低い緑豆春雨アお薦めです！
合挽肉でも豚肉でもおいしくできます！

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2019/05/19 10:32に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 春雨 片栗粉 しいたけ アスパラ 新たまねぎ にんにく 卵 酒 しょうが 合い挽き 長ネギ

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