下準備：
玉ねぎはみじん切りにして、灰汁を取るために塩水に10分以上浸す。
（2で補足）

1の補足：
ざるの下にボウルをセット。ざるに刻んだ玉ねぎを入れて、ひたひたになるまで水を入れ、指2本で塩をつまみ入れる。

下準備2：
アボカドは半分にカットして皮を取る。更に2cm角にカットしておく。

ボウルに、アボカド・マヨネーズ・レモン汁を加えてひと混ぜする。

灰汁を取った玉ねぎを入れる。
入れる前に、クッキングペーパーなどでしっかり水気を絞ってから加える。

アボカドと玉ねぎがしっかりなじんで来たら、器に盛って完成です。