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やわらか豚肉♡彩り塩麹焼きそば
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やわらか豚肉♡彩り塩麹焼きそば-レシピのメイン写真

やわらか豚肉♡彩り塩麹焼きそば

きこりカフェ
きこりカフェ @cook_40256075

お野菜たっぷり簡単やきそば♡やわらかお肉で美味しさ倍増！
このレシピの生い立ち
やわらかいお肉しか食べてくれない子どものために工夫しました。

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材料

1人分
  • ゴマ油 大さじ1/2
  • にんにく 大さじ1/2
  • 豚肉 100g
  • 塩麹 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 焼き肉のたれ 大さじ1
  • にんじん 1/6本
  • 小松菜 1/2株
  • たまねぎ 1/4個
  • きのこ 1/4パック
  • 中華そば 1玉
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に豚肉、塩麹、酒、砂糖を入れてなじませる。にんじんをピーラーでスライスする。

    • やわらか豚肉♡彩り塩麹焼きそば作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油、にんにく、①のお肉とにんじんを入れて弱火で炒める。

  3. 3

    お肉に半分くらい火がとおってきたら、中華そばと他の野菜もフライパンへ。焼き肉のたれを野菜とソバにかけて中火で炒める。

    • やわらか豚肉♡彩り塩麹焼きそば作り方3写真
  4. 4

    しょうゆをまわし入れ、かつお節をふりかけて
    完成！

    • やわらか豚肉♡彩り塩麹焼きそば作り方4写真

コツ・ポイント

火のとおりにくいにんじんはピーラーで薄く。

はじめは弱火で。お肉がかたくならないように。

2玉調理する場合は、焼き肉のたれとしょうゆを増やして入れてください。

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きこりカフェ
きこりカフェ @cook_40256075
2019/05/14 15:50に公開
５歳&２歳の娘がいます。やんちゃ大好きな娘たち(^_^;)そして食べることが大好きな家族のために、時短で美味しい料理のレパートリーを増やしています。
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このレシピのキーワード

焼きそば 豚肉 キノコ 小松菜 にんじん 中華麺 こうじ かつお節 にんにく 酒 玉ねぎ

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