日向夏に包丁の刃を軽くあて、汚れをこそぎ落としながら洗い、水気を拭き取る。（今回直径6㎝の日向夏1個使用）

日向夏を6:4に切り、種があったら取り除き、果汁を絞る。

果汁を絞った皮を更に半分に切り、果肉皮を洗いながら取り除き、水気を拭き取る。

皮を、5mm幅位に切る

小鍋等に（今回卵焼き器）皮が浸るぐらいの水を入れ沸騰させる。沸騰したら中火に落とし２分煮て、湯を捨てる。

★水大さじ2・砂糖15gを入れて、弱火で煮詰めていく。

煮ている間に、ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、白っぼくなるまでよーく混ぜ合わせる。

卵を加えよーく混ぜ合わせる。

煮詰まったら、火を止めて置いておく。このあたりでオーブンを180℃に予熱開始する。

果汁を濾した後の果肉を、大さじ1程入れる。

果汁大さじ1も加えて、良く混ぜ合わる。

ピールが程よく冷めたら、みじん切りにする。

ピールとホットケーキミックスを加え、ヘラで良く混ぜ合わる。

型にシートを敷き詰め、生地を均等に入れる。オーブンの予熱が終わったら、170℃に落とし35分程焼く。

焼き上がったら、パウンドケーキを型から外しケーキクーラーの上に乗せて冷ます。

◎粉糖・果汁を器に入れて良く混ぜ合わせアイシングを作る。

パウンドケーキの粗熱が取れたら（少し温かくても大丈夫）、アイシングを刷毛で塗る。

アイシングが固まったら完成😊