*揚げなすの田楽*-レシピのメイン写真

揚げなすの田楽

LUIZA @makina369

隠し味に胡麻油を使ってます
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茄子を沢山頂いて消費したかったので、

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材料

10人分

茄子 500g
味噌 30g
味醂 15cc
砂糖 18g
胡麻油 5cc
揚げ油適量

作り方

1

茄子は1㎝の輪切りにして、180℃の揚げ油で素揚げします
2

味噌～胡麻油を混ぜ合わせます
3
オーブンの鉄板クッキングシートを敷き、素揚げした茄子を敷き、合わせた田楽味噌を丁寧に塗ります
4
余熱したオーブン200℃で5分焼いて完成です

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LUIZA @makina369

2017/09/04 08:58に公開

レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿

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