細切りポテトとしらす焼
みくりりん @cook_40231492
じゃがいもとしらすで不思議な組み合わせですが、イケます！好みでたらこマヨソースやケチャップをつけて。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のもので作ってみました。
細切りポテトとしらす焼
じゃがいもとしらすで不思議な組み合わせですが、イケます！好みでたらこマヨソースやケチャップをつけて。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のもので作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗って皮をむき、細切に。この時、水にさらさず、ボールに入れて小麦粉と粉チーズを混ぜる。
- 2
フライパンに油をひき、丸くなるように１を焼く。両面軽く焼けたらしらすを乗せて裏返し、火が通ったら出来上がり。
- 3
お好みでマヨネーズにたらこを混ぜたソースやケチャップにつけて食べる。シンプルに食べたい人はハーブソルトなどでもOK。
コツ・ポイント
手順1の水にじゃがいもをさらさない事でまとまりやすく、少量の小麦粉で焼き上げサクサクで食べられます。中火でじっくり焼いた方が焦げずに中がしっとり焼きあがります。粉チーズは隠し味です。チーズ味を楽しみたい方は大量に入れて塩で食べてもOK。
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