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かぼちゃの肉あんかけ
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かぼちゃの肉あんかけ-レシピのメイン写真

かぼちゃの肉あんかけ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

簡単!電子レンジですばやく一品。煮汁にとろみをつけてからませます。
1人分:114kcal/たんぱく質3.1g/食塩相当量0.8g/野菜使用量50g

■久喜市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
もち麦ごはん/(主菜)白身魚の南蛮漬けレシピID: 24959132/(副菜)かぼちゃの肉あんかけ/(汁物)ブロッコリーのスキムミルクみそ汁レシピID: 24959145/(デザート)みかんと豆乳プリンレシピID: 24959147
【献立1人分】
エネルギー:691kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:30.2g(17%エネルギー)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:178g

簡単!電子レンジですばやく一品。煮汁にとろみをつけてからませます。
1人分:114kcal/たんぱく質3.1g/食塩相当量0.8g/野菜使用量50g

■久喜市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
もち麦ごはん/(主菜)白身魚の南蛮漬けレシピID: 24959132/(副菜)かぼちゃの肉あんかけ/(汁物)ブロッコリーのスキムミルクみそ汁レシピID: 24959145/(デザート)みかんと豆乳プリンレシピID: 24959147
【献立1人分】
エネルギー:691kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:30.2g(17%エネルギー)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:178g

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かぼちゃの肉あんかけ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

簡単!電子レンジですばやく一品。煮汁にとろみをつけてからませます。
1人分:114kcal/たんぱく質3.1g/食塩相当量0.8g/野菜使用量50g

■久喜市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
もち麦ごはん/(主菜)白身魚の南蛮漬けレシピID: 24959132/(副菜)かぼちゃの肉あんかけ/(汁物)ブロッコリーのスキムミルクみそ汁レシピID: 24959145/(デザート)みかんと豆乳プリンレシピID: 24959147
【献立1人分】
エネルギー:691kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:30.2g(17%エネルギー)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:178g

簡単!電子レンジですばやく一品。煮汁にとろみをつけてからませます。
1人分:114kcal/たんぱく質3.1g/食塩相当量0.8g/野菜使用量50g

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もち麦ごはん/(主菜)白身魚の南蛮漬けレシピID: 24959132/(副菜)かぼちゃの肉あんかけ/(汁物)ブロッコリーのスキムミルクみそ汁レシピID: 24959145/(デザート)みかんと豆乳プリンレシピID: 24959147
【献立1人分】
エネルギー:691kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:30.2g(17%エネルギー)
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野菜使用量:178g

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材料

4人分
  1. かぼちゃ (正味)200g
  2. ★鶏(または豚)ひき肉 60g
  3. ★めんつゆ(3倍濃縮) 約小さじ5(32g)
  4. ★酒 約小さじ5(24g)
  5. ★みりん 大さじ1(18g)
  6. ★すりおろししょうが 8g
  7. ★水 90cc
  8. ★砂糖 16g
  9. ◎片栗粉 10g
  10. ◎水 15cc
  11. (黒こしょう) (適量)
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはひと口大に切って、耐熱容器に入れて軽くラップをして600Wで3分間電子レンジにかける。※

  2. 2

    ★材料を鍋で火にかけ、ひき肉をほぐしながら煮る。アクが出たら取り除く。

  3. 3

    ◎水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜてとろみはついたら火を止め、かぼちゃを加える。

  4. 4

    くずさないようにあんを絡ませて皿に盛る。お好みでこしょうを振る。
    副菜の出来上がり。

    • かぼちゃの肉あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

※電子レンジ加熱後、かぼちゃがまだ硬い場合は、30秒追加加熱する。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2025/08/29 00:27に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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