ブリに予め塩を軽く振っておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ温めます。

ブリを中火で焼きます。両面軽く焼き色がつくくらい。

仕上げにミリンと醤油をふりかけ、軽く煮立たせたら完成。