簡単コーンスープ
コーンスープを作りました。
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野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。
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トウモロコシをたてにして、ナイフで実をはずす。
耐熱のカップに1と牛乳を入れ、電子レンジで約2分
加熱する。
②をミキサーに入れ、蓋をして滑らかになるまで回す。塩胡椒で味を整え、耐熱カップに戻し、電子レンジで約30~1分温める。
黄色い色素のゼアルキサンチンには、強力な抗酸化作用があります、豊富に
含まれるビタミンB群には疲労回復や肥満防止に効果があり茹でてもあまり損失しないのですが、ともに炊き込むご飯はおススメです。
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