【節約・簡単】　木の葉丼

Name: 【節約・簡単】 木の葉丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 ２膳; 卵 3個; かまぼこ 1/2板; 麺つゆ(2倍濃縮) 60ｃｃ; 水 70ｃｃ; 味醂 小0.5; 酒 １まわし

by心愛 @cook_40085104

関西のローカルどんぶり”木の葉丼”のレシピです。薄切りにした蒲鉾を卵でとじた丼です。
このレシピの生い立ち
我が家流の作り方です。
時間がない時に作ることが多いので、麺つゆでチャチャと作れるように工夫しました。

名前の由来は諸説ありますが、個人的には『具材を木の葉に見立てたのが由来』が趣があってスキですｗ

【節約・簡単】　木の葉丼

by心愛 @cook_40085104

名前の由来は諸説ありますが、個人的には『具材を木の葉に見立てたのが由来』が趣があってスキですｗ

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材料

2人分

ご飯２膳
卵 3個
かまぼこ 1/2板
丼つゆ
麺つゆ(2倍濃縮) 60ｃｃ
水 70ｃｃ
味醂小0.5
酒１まわし

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作り方

1

かまぼこ…1.5ｍｍに切ります。
卵…よく溶きほぐします。
2
小さめのフライパンに丼つゆの材料(麺つゆ・水・みりん・酒)・蒲鉾を入れて中火にかけます。
3
沸騰したら溶き卵を回し入れます。
好みの固さまで加熱します。
4
丼に盛った白米にのせたら完成。

コツ・ポイント

・麺つゆのクセを抑える為に味醂と料理酒を加えます。

2024、6/16
『木の葉丼』人気検索TOP１０入り

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by心愛 @cook_40085104

2019/10/23 12:05に公開

"簡単に美味しく"をモットーに調理・製菓しています。　過程より結果重視です（ˋ・ｖ・ˊ）b作る？！　non！non！　創るんデス（＾V＾）（時々主人がギセイに…）掲載レシピについて・醤油＝薄口醤油・バター＝有塩バターor有塩マーガリン2016年10月　農家に嫁ぎました。　気が向いたら、頂いたお野菜達を使ったレシピをUPするかも？！from 2012,6,29

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丼かまぼこ卵酒ご飯

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