簡単！アサリの酒蒸し汁ビーフン♪
シャア専用料理長 @cook_40055489
アサリの酒蒸しとケンミンの汁ビーフンの豪華コラボ♪トマトの酸味がニンニク風味がアクセントになって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しのスープが美味しいので、最初ラーメンに合わせてみましたが、ラーメンよりもビーフンのほうが相性がよいと思います。
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- 1
ケンミンの汁ビーフンを用意します。
-
- 2
砂出ししたアサリをフライパンに入れニンニクのみじん切り、プチトマト、日本酒、塩コショウを入れ、蓋をし口が開くまで酒蒸し。
- 3
お水を350cc注いで、煮立ったらビーフンを入れて、沸騰したら麺をほぐす。
- 4
付属のスープの素を入れ2分ほど中火で煮こみ、味を馴染ませる。
- 5
器に盛りつけ、カイワレ大根を散らしたら出来上がり。
- 6
お好みで、黒コショウを振って食べてください。
コツ・ポイント
アサリはしっかり砂出しをして使って下さい。
2015/1/16カテゴリ掲載されました♪
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