ひじき煮、カレイ煮、小松菜の胡麻和えなど

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hitto0402 @cook_40175734

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材料

二人分
  1. ひじき煮
  2. ひじき乾燥 75g
  3. ごま 15g
  4. 人参 半本
  5. 白滝 1袋
  6. エリンギ 2本
  7. 白だし 100cc
  8. 砂糖 大さじ1杯
  9. 醤油 少々
  10. カレイの煮物
  11. カレイ 2切れ
  12. 大根 1/4本
  13. 焼き豆腐 1丁
  14. 麺つゆ 200cc
  15. 200cc
  16. 白だし 100cc
  17. 小松菜の胡麻和え
  18. 小松菜 3束
  19. 白胡麻 適量
  20. 白だし 大さじ2杯
  21. 砂糖 大さじ2
  22. 醤油 少々
  23. 椎茸の炊き込みご飯
  24. 1合
  25. 椎茸 適量
  26. 味噌 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ひじき煮
    ひじきは水に戻しておく。人参、えのきは千切り、白滝も細かく切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を敷く。ひじき、人参、えのき、白滝を入れて油を絡める。

  3. 3

    白だし、醤油、砂糖で味付けをし、水分を飛ばして出来上がり!!

  4. 4

    カレイの煮物
    大根、焼き豆腐を一口大に切る。

  5. 5

    鍋に油をしき、大根と豆腐を入れて油を絡ませる。その後カレイをいれて水と麺つゆを入れてコトコト。

  6. 6

    材料に火が通ったら、砂糖で味を調節して完成!!

  7. 7

    小松菜の胡麻和え
    小松菜を茹でる。その後お湯を切って、1㌢幅に切る。

  8. 8

    ボウルに小松菜、白胡麻、砂糖、白だし、醤油を入れ絡ませる。完成!!

  9. 9

    椎茸の炊き込みご飯
    椎茸を千切りにする。

  10. 10

    炊飯ジャーにお米を1合入れて、水を入れ味噌を溶かして椎茸を入れる。後はスイッチを入れるだけ!!

コツ・ポイント

小松菜の水はよく切ってください!!

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