えのきと玉ねぎのお味噌汁

Name: えのきと玉ねぎのお味噌汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 100g; 玉ねぎ 1/2個; 糸わかめ 適宜; お出汁 600cc; 味噌 35g〜

えのきが、いいお出汁になります。玉ねぎの甘味といい感じです。
このレシピの生い立ち
お味噌汁は、家にある具材で作ることが多いです。きのこ類は先に加熱するほうが、余分な水分がとんで、美味しくなる。ような気がします。

材料

4人分

えのきを加熱するとき、水分を加えていないので、焦げないよう気をつけて下さい。

2017/09/12 08:51に公開

マクロビオティックと出会って20年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます

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