いさざのから揚げサラダ

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滋賀県
滋賀県 @cook_40117296

カラッと揚がったいさざを野菜と共にサラダでいただきます。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年2月イサザ特集でご紹介。
レシピ作成：長浜市浜湖月　総料理長　辻井広明さん

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材料

  1. いさざのから揚げ（※いさざのから揚げレシピ参照） 適量
  2. フリルレタス 適量
  3. ミニトマト 2個
  4. ドレッシング、または塩 お好みで

作り方

  1. 1

    いさざのから揚げと、半分に切ったミニトマト、フリルレタスを盛りつける。

  2. 2

    ドレッシングや塩などでいただく。

コツ・ポイント

いさざは小さめのものを選びましょう。

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レシピ作者

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滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/では、旬の食材や料理レシピをご紹介しています。※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html
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