豚肉とズッキーニのピリ辛炒め
かどや製油 @kadoya_seiyu
ピリッと辛い豆板醤と、純正ごま油のコクが食欲を刺激！ボリュームのある豚肉に、ズッキーニを合わせたうまみたっぷりの一品♪
このレシピの生い立ち
ご飯がもりもり食べられる、お腹大満足のメインおかずを考えました♪たっぷりの豚肉に、油と相性の良いなす、ズッキーニを、「純正ごま油」で炒めることで、コクと香りをさらに豊かに。豆板醤でピリ辛味に仕上げました！
豚肉とズッキーニのピリ辛炒め
ピリッと辛い豆板醤と、純正ごま油のコクが食欲を刺激！ボリュームのある豚肉に、ズッキーニを合わせたうまみたっぷりの一品♪
このレシピの生い立ち
ご飯がもりもり食べられる、お腹大満足のメインおかずを考えました♪たっぷりの豚肉に、油と相性の良いなす、ズッキーニを、「純正ごま油」で炒めることで、コクと香りをさらに豊かに。豆板醤でピリ辛味に仕上げました！
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
-
- 2
豚肉は一口大に切り、【A】をもみ込む。
- 3
ズッキーニは拍子木切りにする。なすは拍子木切りにして水にさらす。
- 4
フライパンを中火で熱して純正ごま油を加え、ズッキーニ、水気をきったなすを加えて炒め、取り出しておく。
- 5
同じフライパンにみじん切りにしたにんにく、<2>を加え、焼き色をつけるように炒める。
- 6
豚肉の色が変わったら<4>を戻し入れ、【B】を加えて炒め合わせる。
- 7
器に盛り、お好みで糸唐辛子を添える。
コツ・ポイント
なすは切ってから水にさらして、アクを抜いてから使います。油がはねないよう、炒める前にしっかりと水気をきっておいてください。ズッキーニの苦味が気になる場合は、なすと同様に水にさらしてから調理してください。
似たレシピ
-
-
-
激うまっ！ズッキーニと人参のピリ辛炒め 激うまっ！ズッキーニと人参のピリ辛炒め
旬のズッキーニを豆板醤を加えたピリ辛タレで炒めました♪ピリっと刺激的で、暑い夏にオススメ！お酒も白いごはんも進みますよ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19721719
