作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
鶏もも肉と手羽元に塩コショウをふる。 - 2
１をビニール袋に入れ、その中に、○の材料を全て入れて揉み込む。
冷蔵庫で１０分～３０分、下味をつける。 - 3
冷蔵庫から取り出し、その中に更に片栗粉、薄力粉を入れてビニール袋に空気を入れて全体に粉が付くように振る。
- 4
油で揚げて完成！
コツ・ポイント
もちろん、鶏もも２枚でも◎
冷蔵庫で下味をつける時間がなければ、そのまま揚げても○
少しでも時間を置いた方が、味がしみ込みます！
揚げる時のポイントは、始めは弱めの中火１７０度くらいで揚げていき、揚げる直前に少し火を強めます。
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