作り方
- 1
ナスは縦半分に切った後7、8ミリ幅の半月切りにして水にさらす。ピーマンはタネを取り細切りにする。
- 2
鍋に塩と水を入れて沸かし、ピーマンとナスを2分程茹でる。
- 3
ボウルにごま、砂糖、白だし、醤油を混ぜておく。
- 4
2をザルに上げ、触れる程度に冷めたらキッチンペーパーや布巾を使ってキュッと水を切り、3で和えたら完成！
コツ・ポイント
茹ですぎに注意です^_^
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