ざっくりクッキー
たかponZ @cook_40063741
絞り出しや型抜きクッキー、ロック・クッキーやアイス・ボックス・クッキーの作り方を少しずつ入れたクッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
クッキー用のブルーベリーやナッツがが手頃な価格で購入できたので、久しぶりにクッキーをつくることにしました。
ざっくりクッキー
絞り出しや型抜きクッキー、ロック・クッキーやアイス・ボックス・クッキーの作り方を少しずつ入れたクッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
クッキー用のブルーベリーやナッツがが手頃な価格で購入できたので、久しぶりにクッキーをつくることにしました。
作り方
- 1
ボールに入れて、バターを室温で少し柔らかくして上白糖をたし、ホイッパーで白っぽくなるまで(クリーム状になるまで)まぜる。
- 2
小麦粉をふるいながら、数回に分けて、先ほどのバターと合わせる。
- 3
オーブンを2.3分空焼きして、温めておく。粗挽きナッツやチョコ・チップ、ブルーベリーをさっくりいれて、軽くまぜる。
- 4
バニラ・エッセンスをいれて、2.3度混ぜる。ラップにクッキーの生地を棒状にしてくるんで、冷凍庫に1時間ほど入れる。
- 5
半フリーズ状態にする。少し固まったら…。
- 6
2・3mmにカットする。クッキング・シートにクッキーの生地を等間隔にあけて、並べる。
- 7
200度で15分ほど焼いて出来上がり。さぁ、食べましょう。
コツ・ポイント
バターと小麦粉の配分がうまくいくと、美味しく出来ます。ナッツやチョコ・チップは多めがいいです。
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