ブロッコリーのこぶおろし温豆腐
saskach @cook_40068789
お腹に優しくて簡単
ブロッコリーの緑、カニカマの赤、豆腐の白がきれいな一品
このレシピの生い立ち
湯豆腐も冷奴も嫌いなうちの家族向きの、おかず兼用のお汁を、こぶおろしレシピ用に改造しました
味付けはヤマサの昆布つゆだけでいいのでとても簡単
ブロッコリーのこぶおろし温豆腐
お腹に優しくて簡単
ブロッコリーの緑、カニカマの赤、豆腐の白がきれいな一品
このレシピの生い立ち
湯豆腐も冷奴も嫌いなうちの家族向きの、おかず兼用のお汁を、こぶおろしレシピ用に改造しました
味付けはヤマサの昆布つゆだけでいいのでとても簡単
作り方
- 1
ブロッコリーは外側の大きめの房を使うとおろしやすいです
-
- 2
茹でて水気を切り、ザルに上げて少し冷ます
-
- 3
花蕾の部分をすりおろす
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- 4
茎はおろしにくいので、豆腐と一緒に煮たり、サラダに混ぜ込んだりしています
- 5
3をヤマサ昆布つゆと混ぜておく
-
- 6
豆腐は2～3cm角のサイコロ状に切る
-
- 7
鍋に豆腐・水・ヤマサ昆布つゆを入れ、火にかける
-
- 8
煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみをつける
-
- 9
器に入れてカニカマを散らす
量はお好みで -
- 10
こぶおろしを
1椀あたり大さじ1ほどかける
好みによって加減して下さい -
- 11
豆腐は子供向きに考えたのでサイコロ状ですが、大人ならもっと大きくてもいいです
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コツ・ポイント
豆腐の種類はお好みで
豆腐を煮るお汁は、こぶおろしをかけるので下味程度にしていますが、お好みで調整してください
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