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チキンカレー 給食
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チキンカレー 給食-レシピのメイン写真

チキンカレー 給食

学校法人新清和台学園
学校法人新清和台学園 @shinseiwadaigakuen
兵庫県川西市

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材料

大人2人 子供2人
  • 鶏肉 150g
  • 玉ねぎ 350g(2個)
  • にんじん 30g(1/4本)
  • じゃがいも 350g(2個)
  • グリーンピース 30g
  • トマト水煮 200g
  • マーガリン 60g
  • 小麦粉 60g
  • 昆布だし (水500cc、昆布5g)
  • カレー粉 3g
  • 砂糖 大さじ1
  • ソース 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • 塩、油 適量
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作り方

  1. 1

    水500ccに昆布5gを1時間つけておく

  2. 2

    玉ねぎはくし切り、にんじん、じゃがいもはいちょう切りにする。

  3. 3

    鍋にマーガリンをとかし、小麦粉を濃い茶色になるまで炒め、少量の水でのばしておく。

    • チキンカレー 給食作り方3写真
  4. 4

    鍋に油を入れ、肉を炒めて色が変われば、にんじん、たまねぎを入れ炒める。

    • チキンカレー 給食作り方4写真
  5. 5

    ④にトマト水煮、じゃがいも、昆布だしを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  6. 6

    ⑤に③のルウと調味料、グリーンピースを入れて更に煮込めば完成です。

コツ・ポイント

マーガリンは同じ分量のバターでもOKです。

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学校法人新清和台学園
学校法人新清和台学園 @shinseiwadaigakuen
2017/09/07 04:47に公開
兵庫県川西市
本園は兵庫県川西市で幼稚園1園と認定こども園を2園、名古屋市西区で保育所を2園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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チキンカレー 鶏肉 にんじん トマト缶 じゃがいも グリーンピース カレー粉 小麦粉 玉ねぎ

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