先にクッキー生地から作る。
常温のバターを滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。更に卵黄も混ぜる。

薄力粉、ココナッツファインを振るい入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

形を棒状にしてラップに包み、冷凍庫で30分ほど冷やす。

オーブン180℃で予熱しておく。
時間が経ったら冷凍庫から取り出し、約5㎜幅に切って並べる。
15〜20分ほど焼く。

＜ブラウニー＞
耐熱容器にチョコ、バターを入れて600W30〜60秒加熱する。

ボウルに溶き卵、牛乳、砂糖を加えて混ぜる。

5に6を少しずつ入れてツヤが出るまで混ぜる。更にバニラエッセンスも加える。

薄力粉、ベーキングパウダー、純ココアを振るい入れてヘラで切るように混ぜ合わせる。
オーブンは170℃で予熱しておく。

型に流し入れ、オーブン170℃約20分間焼く。
10分程度経過した所で一旦取り出し、4を乗せて焼く。（速やかに行う！）

ブラウニーが焼けたら粗熱を取る。
＜アイシング＞
ボウルに卵白を入れ、数回に分けて粉糖を入れてその都度よく混ぜる。

レモン汁も混ぜて硬さを調節する。
食紅も混ぜる。

11を袋に入れて、クッキー生地上に鼻を描く。黒ペンで顔も描き、乾燥させる。

顔にかからないよう粉糖をかける。（お好みで）
余ったクッキーにもアンパンマン♪