ベリーのレアチーズ

さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419

オーブンを使わないこれからの季節にぴったりのデザート
このレシピの生い立ち
眼精疲労→ブルーベリー→レアチーズ

ベリーのレアチーズ

オーブンを使わないこれからの季節にぴったりのデザート
このレシピの生い立ち
眼精疲労→ブルーベリー→レアチーズ

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材料

6cmセルクル14個
  1. レアチーズ:
  2. クリームチーズ 250g
  3. ヨーグルト 100cc
  4. 生クリーム 200cc
  5. 砂糖 80g
  6. ゼラチン 400cc分
  7. レモン皮、洋酒 適量
  8. 土台:
  9. クッキー 1袋
  10. バター(サラダ油) 50g(適量)
  11. トップ:
  12. ブルーベリーソース(市販) 200cc
  13. ゼラチン 100cc分
  14. イチゴホイップ 適量

作り方

  1. 1

    砕いたクッキーにバターを練りこみ底に敷く

  2. 2

    クリチ、砂糖、ヨーグル、生クリ、レモンの順によく混ぜて

  3. 3

    ふやかしたゼラチンを加えて1に流し込んで冷蔵庫で30分

  4. 4

    ブルベソースにゼラチンを溶かし
    固まった3へ

  5. 5

    イチゴとホイップでデコレーション

コツ・ポイント

カットしたイチゴは洋酒で保護
イチゴを刻んでレアチ本体に混ぜ込んでも

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苦手な料理はカレー、ギョウザ、茶碗蒸。座右の銘は「適当」。なんてことない料理をなんてことない私が書いてます。
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